今天突然想到要來介紹我最喜歡的電視烹飪show的主持人 奈潔拉 Nigella Lowson
人不僅長得美~~又很會做菜~~~
而且我真的很好奇(其實我媽也是)
就是....為什麼她身材發福得很嚴重 但臉還是一樣小啊?!(而且有點瑞秋懷茲的FU呢~! 突然想到她們都是英國人耶 )
而且還有一個重點.....我今天查了她的資料才發現....OMG!! 她已經要邁入50大關了耶!!
怎麼可能啊~~~~明明看起來就才30幾歲而已啊XD
Nigella Lowson 1960年出生於英國，畢業於牛津大學，主修中古與現代語文 (兼具美貌與頭腦啊!!)
而且當過周日泰晤士報的藝文版副主編....... 也太多才多藝了吧!
其實兩年前就斷斷續續有在看她的節目了
每次看她的節目都真的是一種享受~~~
因為她做菜真的好隨興~~~從來不會真的用湯匙在那邊量啊量的~~~
(本人也是屬於這種type，調味一向靠直覺，也很少失誤過)
做菜就是要輕鬆才好玩嘛~!!! (而且她的英國口音好迷人~~~^O^)
而且重點是 她每次做出來的成品看起來都好讚喔.....effortless!
還有每次節目的最後都會拍她穿著睡袍半夜開冰箱偷吃東西的畫面~~~哈哈~~~
看她做菜都會想要跟著做.....可是又受限於家裡器材限制....沒烤箱!!!!
每次看電視節目說"只要"放進烤箱轉180度 30分鐘就可完成的這種描述
我都會想說 是怎樣 又不是每個人家裡都有烤箱= =" 可以弄點沒烤箱的菜嗎XD
要不然就來點那種簡易烤箱也可以做的菜咩~!
最近幾集奈潔拉又示範了幾道非常簡易而且應該也的確美味的菜~~~
首先是...... 血腥內臟馬鈴薯!!
菜名好像很噁吼~~~~~但其實都是好吃的東西的集合耶
作法還蠻簡單的.....
血腥內臟馬鈴薯的材料有馬鈴薯、馬自拉乳酪跟番茄醬，先將馬鈴薯烤熟，
挖出薯肉，皮留著，在薯肉中加入切塊的馬自拉乳酪與番茄醬，填回馬鈴薯皮，放入烤箱烤熟即可食用。
我看到這集的時候愛上馬自拉乳酪(Mozzarella cheese)了!!! 我一向對那種軟軟QQ有彈性的食材無法抗拒
斗喜依!!!
當奈潔拉手上拿著馬自拉乳酪球在那邊切塊的時候~~~我被它的彈性給迷惑住了XD
而且.....想像一下乳酪在馬鈴薯裡融化的感覺.....歐買嘎~~~這是天堂吧!
另外還有一個我喜歡的....就是鬆餅啦!!! 沒想到youtube上找得到中文的video耶
以下節錄自另一位網友的blog~她把這一集的鬆餅食譜記錄下來了~~~真是太棒啦!!這幾天一直朝思暮想
http://jpatricia.twbbs.org/blog/2009/02/pancake/
如果可以跟影片中奈潔拉一樣可以自製楓糖藍莓醬就更棒了!!!可惜藍莓在台灣好像很貴XD
a. 中筋麵粉：600g
b. 泡打粉：50g
c. 小蘇打粉：2tsp
d. 香草粉／香草精：些許，原配方中並無加香草粉，但如果怕蛋的腥味太重可加一點
e. 糖：50g
f. 鹽：1tsp (1小匙好像有點鹹，建議改成1/2tsp)
a~f項材料全部均勻混合在一起，放入大瓶子中存放。
配方來源: Nigella Lawson
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1. 牛奶：200ml-210ml (另外有人建議是用175ml，我的建議是分次加入，不要太稀即可)
2. 蛋：1顆
3. 融化奶油：15g or 1TB
要做鬆餅時，從混好的鬆餅粉中取出150g，並加入1-3項的濕料，
攪拌均勻無顆粒後鬆弛約半小時即可以平底鍋煎或是倒入鬆餅機烘烤。
哇哈哈~~~~下次我就可以自己做啦~~~~!有成品再把照片po上來獻醜一下XD
啊 最後還有一個是燕麥果仁餅!!!看起來真的超讚
材料有燕麥、蜂蜜、向日葵籽、芝麻籽、花生、可可粉與蘋果醬等等，將所有材料混合均勻，
放入烤箱烤熟即可享用。
而燕麥果仁餅還可以延伸做成.........
果仁燕麥瑪芬(就是鬆糕啦)!!
材料有中筋麵粉、果仁燕麥、蛋、小蘇打與白脫牛奶(butter milk,已發酵過的牛奶，我記得她有說過可以用yogurt代替)等等，
材料混合均勻後會變成糊狀，只要用冰淇淋勺即可輕鬆將糊放入烤模中烤熟。
有無名網友真的有做出來耶 看起來好讚~~而且很養生的感覺!
http://www.wretch.cc/blog/bambino/14271723
最後呢~~對奈潔拉有興趣的人可以上官網看一下~~
http://www.nigella.com/default.aspx
裡面有不少食譜~~~(but...想當然是英文版啦XD)
另外~~~我發現discovery官網有提供"奈潔拉的宴客菜"的簡易食譜喔!!
http://www.discoverychannel.co.uk/tv-schedule/?type=series&country_code=TW&channel_code=TATA-CCH&series_id=118565
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熊也粉喜歡奈潔拉ㄉ節目ㄋ 不過整體來說~都粉喜歡旅遊生活頻道撥出滴美食料理節目 不管是烹飪遊戲、帥哥廚師、傑米奧立佛ㄉ節目都粉棒 熊也記下不少食譜~有時間也想慢慢來做做看 也粉開心你喜歡熊這次參考奈潔拉ㄉ果仁燕麥棒 熊也有記下鬆餅佐藍莓果醬ㄉ食譜~改天成功也會PO上網喔^^
旅遊生活頻道的料理節目應該只有一個我不敢看.....那就是"古怪食物"XD 每次看到必定手刀轉台~~哈哈! 另外期待你的新作品囉^^
our kitchen has oven embedded , but we barely use it. Rather, we still use the small oven to bake something. Since it cost less but still efficient. BTW, 大同電鍋 is still the most popular thing in here. It occurred to me one sentence... 只要有心 人人都是食神呀!!
哈哈~~~我倒是希望真的有大型烤箱來給我用用看說~ 不過~~你這麼一說~~讓我對簡易型烤箱燃起了一線希望........ 下次就用小烤箱來弄血腥內臟馬鈴薯好了....ㄎㄎ 話說大同電鍋應該要征服全世界才是啊! 之前在上海的時候也是看到有人拎著大同電鍋坐飛機~~~哈哈!
初次參觀～～ 請多多指教～～
hi~~謝謝你的留言啊~
路過 旅遊生活頻道這台的節目我幾乎都很愛看 昨天有看到這個節目 很棒因為都一直在做吃的哈哈哈
呵呵~~~我也很愛看旅遊生活頻道~! 雖然不能常常出國玩~~但是看他們的節目介紹過過乾癮也很不錯~XD 而且還可以長點知識說~!!